Un huevo pasado por agua (¡oye, yema líquida!) se envuelve en carne picada y se fríe para hacer huevos escoceses, un clásico de pub británico (incluida en una de las recetas con carne molida).
Es la cena más fácil de todas, se sirve con una ensalada fresca y las sobras se pueden comer frías para el desayuno a la mañana siguiente. Aún con otras opciones de recetas con carne molida, ¡Querrás duplicar la receta!
Ingredientes
- 3 onzas. Baguette en migajas (alrededor de 2 tazas)
- 6 huevos grandes, separados
- 1 libra de carne molida
- 3 dientes de ajo, prensados
- 1 cucharada. ralladura de limón, finamente rallada
- sal y pimienta
- 1/2 taza de harina (todo uso)
- El aceite de canola es ideal para freír.
- Ensalada para servir
Instrucciones para preparar estas recetas con carne molida
- Precaliente el horno a 218 grados Celsius. Coloque la baguette en trozos en una bandeja para hornear y hornee durante 6 minutos o hasta que se seque. Proceda a hacer migajas pequeñas en un procesador de alimentos; pasar a un bol.
- Ponga a hervir una cacerola pequeña de agua mientras tanto. Cocine por 6 minutos, agregando cuidadosamente 4 huevos; enfriar en agua fría, pelar y reservar.
- Combine la carne, el ajo, la ralladura de limón, 1 huevo crudo y 1/2 cucharadita de sal y pimienta en un tazón mediano. Se debe usar una cuarta parte de la mezcla de carne para hacer un disco plano, con un huevo pasado por agua en el centro. Envuelva la carne alrededor del huevo suavemente. Rep. con el resto de la carne y los huevos pasados por agua.
- Combine la harina y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño. En otro recipiente, mezcle el huevo crudo restante y 1 cucharadita de agua. Tome un tercer tazón, combine las migas de pan.
- En una olla mediana, debe dejar calentar unas 4 pulgadas de aceite de canola a 177°C. Rebozar los huevos envueltos en harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en pan rallado. Freír los huevos en dos lotes, de 4 a 5 minutos cada uno, hasta que estén dorados, volteándolos según sea necesario. Si lo prefieres, sírvelo con una ensalada.
También traemos para ti LOS 10 CÓCTELES MÁS POPULARES