Si eres amante del café tienes que probar esta gelatina de café. Existen distintos postres con esta bebida que muchos no podemos dejar de tomar. No nos sorprendería que haya postres con café Kopi Luwak, que es el café más caro del mundo.
Al incluir café en un pastelito o un mousse podemos disfrutar del sabor del café nuevamente, sin ingerir mucha cafeína. Seguramente ya fuiste a buscar algún postre de café en todas cafeterías disponibles. Es por eso que hoy te presentamos una receta para que la prepares de tu casa.
Ingredientes para 6 porciones:
- 1sobre de gelatina sin sabor
- 1 lata de Leche condensada
- 2 cucharadas soperas de café instantáneo
- 3 tazas de agua, lo equivalente de720 mililitros
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- ½ taza de agua
Preparación:
- Lo primero que debes hacer es disolver tu café en los 720 mililitros de agua.
- Una vez que el café este bien disuelto agrega azúcar y mezcla otra vez.
- En un bowl o plato pon a hidratar la gelatina con el agua restante. Para mayor claridad con respecto a este paso sigue las instrucciones del sobre de gelatina.
- Una vez hidratada mezcla la gelatina con el café y vuelve a integrar todo.
- Lo siguiente es añadir la leche condensada e integrar.
- Una vez que tu mezcla no tenga grumos es momento de colocarla en moldes para gelatina.
- Una vez en el molde lleva al refrigerador al menos 4 horas.
- Ya que u gelatina haya cuajado desmolda y sirve.
Tips
- Si tienes algún sabor de café favorito de las Starbucks promociones o todo el año esperas un sabor especial de temporada, puedes comprarlo y usarlo como base para la gelatina. Solo recuerda que mientras más leche contenga menos sabor a café va a tener la gelatina. Así que si quieres usar un café ya preparado recuerda pedir 1 o 2 shots de café extra.
- Si te gusta la gelatina más cremosa puedes cambiar los 720 mililitros de agua por leche de tu preferencia.
- Para acompañar tu gelatina puedes servir un poco de leche condensada encima de cada pedazo. Otra opción sería usar crema batida y chispas de chocolate.
- La cantidad de azúcar la puedes modificar a tu gusto, pero es importante recordar que la leche condensada también es dulce.
- Si te gusta el licor de crema irlandesa puedes servir un poco en un vaso, cortar tu gelatina en cuadritos y añadirla al vaso.
Así de fácil puedes tener tu gelatina de café para disfrutar después de la comida, o cuando llegues a casa cansado de un largo día en el trabajo. Cuéntanos que otro postre te gustaría probar con el delicioso sabor del café.