Sorprende a las personas que más quieres, preparándoles este delicioso postre (crepas), originario de Francia, hasta la mesa de tu hogar. Está para saborear hasta el último bocado.

Las crepas de chocolate se pueden preparar con anticipación y ensamblar justo antes de servir. ¡Son el regalo ideal para el Día de San Valentín!

Ingredientes para esta receta de crepas

  • Dos huevos
  • 1/2 galon de leche
  • 3/4 taza de harina para todo uso 1/2 taza de agua
  • 6 cucharaditas de azúcar (blanca)
  • un tercio de una cucharada de mantequilla o margarina
  • Coñac, 1 onza líquida
  • 1 paquete de pudín de chocolate instantáneo (3.9 onzas)
  • 1 cucharadita de café granulado (instantáneo)
  • 3 cuartos de crema espesa
  • 4 (1 onza) cuadrados de chocolate agridulce
  • 1/2 taza de margarina o mantequilla
  • 1 1/4 taza de leche evaporada sin grasa
  • 2 1/2 tazas de azúcar glas

Instrucciones

  • Para hacer la masa para crepes, mezcle los huevos, la leche, el agua, la harina, el azúcar, 1 cucharadita de mantequilla y el coñac en un recipiente grande para mezclar.
  • Para hacer el relleno, use una batidora eléctrica para combinar la mezcla de budín, el café instantáneo y la crema batida hasta que la mezcla esté espesa.
  • Salsa: Derrita el chocolate, la mantequilla, la leche evaporada y el azúcar glas en una cacerola pequeña hasta que el líquido esté ligeramente espeso.
  • Para hacer crepes, precaliente una sartén pequeña (o una sartén para crepes) a fuego alto. Agitar una pequeña cantidad de masa en la sartén hasta que cubra completamente el fondo de la sartén.
  • Cuando la crepa esté por un lado ligeramente tostada, darle la vuelta y dorar unos segundos por el otro. Es casi seguro que la primera crepa fallará, pero el resto tendrá éxito. Para enfriar las crepas antes de rellenarlas, apílelas una encima de la otra.
  • Vierta el relleno en el centro de la crepe y enróllelo alrededor. Sirve las crepas con la salsa por encima.

Información nutricional

434 calorías por porción; 5,1 gramos de proteína; 41,2 gramos de carbohidratos; 27,6 gramos de grasa; 108,8 miligramos de colesterol; 205,5 miligramos de sodio.