La coliflor es una de las verduras más de moda que puedes comer ahora mismo. ¡Y también uno de los más deliciosos! Pruebe nuestras comidas vegetarianas entre semana y platos fáciles de entretener a continuación.
¿Quieres servir coliflor en una comida? Pruebe nuevas recetas de comida que incluyan coliflor. Para platos de verduras más vibrantes, echa un vistazo a nuestras recetas que también incluyan brócoli, recetas de col e hinojo.
Algunos datos rápidos para usted: la coliflor es un miembro de la familia Brassica y, aunque casi siempre es blanca, también puede encontrar variedades moradas y verdes. Está disponible todo el año, pero es mejor entre diciembre y mediados de abril; elija coliflores con cabezas blancas brillantes (sin decoloración) y hojas verdes y crujientes.
Arroz de coliflor
Cuando se vierte en un procesador de alimentos, la verdura molida se asemeja a granos finos que se pueden usar como sustituto del arroz o el cuscús. Puede saltearlo, asarlo o calentarlo en el microondas como una alternativa rápida y saludable a los carbohidratos.
Es ideal para tazones llenos de vegetales y proteínas. Fría el arroz en un chorrito de aceite con sal y pimienta y algunas hierbas o especias si lo desea. Vierta en un tazón y cubra con pollo a la parrilla, verduras asadas, lentejas, frijoles, garbanzos, algunas semillas y una cucharada de yogur o guacamole, y tendrá una cena rica en proteínas súper saludable.
Buñuelos de coliflor
En Ucrania, todo tipo de cosas, desde escalope hasta pescado entero de río, se fríen rebozados. Aquí, recibe el tratamiento. Estos buñuelos fáciles con un simple dip son excelentes refrigerios, listos en solo 25 minutos.
Sopa vegetariana
Celebre la temporada de la coliflor con este reconfortante plato de crema de verduras cremosa: una pizca de pimienta de cayena le da un toque cálido a esta sopa.
Curry vegetal con mantequilla
Couli tierno, garbanzos rellenos y espinacas terrosas se combinan para hacer un curry vegetariano reconfortante. Servir, adornado con las almendras y el cilantro, con arroz al lado. Este platillo es muy popular en varios lugares.
Coliflor asada korma
Echa un vistazo a una receta de verduras korma con coliflor asada. Esta receta de curry es baja en calorías y está lista en solo 30 minutos, ideal para una cena fácil entre semana.